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崗位要求：

1.大專及以上學(xué)歷；
2.有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；
3.熟悉團(tuán)隊管理、客戶管理、餐品管理、陳列管理，熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行；
4.3年以上餐飲管理或連鎖商業(yè)管理工作經(jīng)驗。

崗位職責(zé)：

1.主持區(qū)域內(nèi)各門店的管理工作，落實各項營銷策略的實施；
2.執(zhí)行部門下達(dá)的各項任務(wù)，做好門店各個崗位的分工管理工作；
3.監(jiān)督餐品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗收、餐品陳列、餐品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)，控制門店損耗；
4.掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識，監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)食品、消防安全等作業(yè)管理；
5.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
6.負(fù)責(zé)門店員工的專業(yè)技能培訓(xùn)，心理素質(zhì)教育。能獨立制作培訓(xùn)計劃，配合部長完成培訓(xùn)計劃的落實；
7.負(fù)責(zé)各項目運作的成本控制及其報表制作與分析，制定提升方案，努力提高項目用餐率，提高營業(yè)收入；
8.主動了解和處理客戶和消費者的反饋，根據(jù)市場需求調(diào)整餐飲出品，保證顧客的滿意度。